Σάββατο, 22 Δεκεμβρίου 2012

ΠΕΙΝΙΡΛΙ!!!!!!!!!!!

ΥΛΙΚΑ
375 γρ χλιαρο νερο
500γρ σκληρο αλευρι
1/2κουτ γλυκ αλατι
1/2κουτ γλυκ ζαχαρη
2φακελακια ξερη μαγια
50ml γαλα φρεσκο
30γρ βουτυρο λιωμενο

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ





Σε ενα μεγαλο μπολ βαζουμε το νερο και διαλυουμε την μαγια,προσθετουμε το αλατι και την ζαχαρη,ανακατευουμε και προσθετουμε σιγα σιγα το αλευρι.Ζυμωνουμε μεχρι να πετυχουμε μια μαλακη ευπλαστη ζυμη να ψιλο κολλαει στα χερακια μας.Αφηνουμε την ζυμη σκεπασμενη με μια πετσετα για 40 λεπτα.Στην συνεχεια χωριζουμε σε εξι μπαλιτσες,ανοιγουμε με ενα πλαστη καθε μπαλιτσα σε μακροστενο φυλλο οχι πολλη λεπτο.Κλεινουμε της απεναντι πλευρες για να κανουμε μια βαρκουλα.Σε μια λαδοκολα αφηνουμε για μιση ωρα τα πεινορλι μας να φουσκωσουν.Ανακατευουμε το γαλα με το λιωμενο βουτυρο και αλειφουμε τα πεινιρλι.Ψηνουμε για 10 λεπτα ακριβως σε προθερμασμενο φουρνο τα πεινιρλι μας.Τα βγαζουμε και τα γεμιζουμε με οτι υλικα θελουμε και ξαναψηνουμε μεχρι να παρει χρωμα το πεινιρλι μας!!!!ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.