Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Μαΐου 7, 2012

ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΜΑΡΑΘΟ

Εικόνα
ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΛΑΤΡΕΥΤΑ ΜΟΥ ΦΑΓΗΤΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ!!!!!!! ΥΛΙΚΑ 5 πατατες 1κονσερβα κονκασε ντοματας 1κσ πελτε ντοματας ελαιολαδο αλατι και πιπερι 2φοινοκιο 1ματσακι μαραθο ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Κοβουμε σε λωριδες το φοινοκιο και το βαζουμε σε ενα κατσαρολακι με ελαιολαδο σε χαμηλη φωτια μεχρι να μαραθη στην συνεχεια προσθετουμε τις πατατες χοντροκομενες.Στην συνεχει το κονκασε και τον πελτε και ψιλοκομμενο τον μαραθο.Χαμηλωνουμε την φωτια και βραζουμε το φαι μας για μιση ωρα τελος το αλατοπιπερονουμε και στην συνεχεια σερβιρουμε!!!!! Το συνοδευουμε τελεια με γραβιερα κρητης η φετα!!!!!!!

ΓΕΜΙΣΤΑ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΟΡΦΑΝΑ

Εικόνα
ΜΙΑ ΑΚΟΜΑ ΑΓΑΑΠΗΜΕΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ 6ντοματες μεγαλες 4πιπεριες πρασινες 2μελιτζανες 2κολοκυθακια 6 πατατες δυοσμος ξερος ελαιολαδο 2καροτα τριμμενα 1 κουπα ρυζι γλασε 2 κρεμμυδια ψιλοκομμενα μαιντανος αλατι και πιπερι τριμμενη φρυγανια 2σκελιδες σκορδο ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Ανοιγουμε τις νρτοματες μας απο πανω σαν να ειναι το καπελακι τους και αδειζουμε το εσωτερικο τους με την βοηθεια ενος κουταλιου.Τα βαζουμε σε ενα μπολ,στην συνεχεια της πιπεριες το εσωτερικο τους το πεταμε.Στην συνεχεια τα κολοκυθακια και τελος τις μελιτζανες.Το εσωτερικο τους και απο τα κολοκυθακια και απο τις μελιτζανες τα προσθετουμε στο μπολ με το εσωτερικο των ντοματων.Περνουμε ενα τριφτη και με το χοντρο μερος τριβουμε το ψαχνω τον λαχανικων μας μεχρι να μην υπαρχουν χοντραδια στο μειγμα μας.Στην συνεχεια καθα ριζουμε τα καροτα μας και τα τριβουμε και αυτα προσθετουμε το τριμμενο σκορδο το ψιλοκομενο κρεμυδι,τον δυοσμο ,το πλυμενο ρυζι μας ,τον μαιντανο μας λιγο ελαιολαδο και το αλατι και το πιπερ

ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ

Εικόνα
ΚΑΤΙ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ 1 κιλο ντοματες ωριμες 1 κρεμμυδι ξερο χοντροκομμενο ελαιολαδο 4αυγα αλατι πιπερι  ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Βαζουμε ενα τηγανι με ελαιολαδο και βαζουμε σε χαμηλη φωτια το κρεμμυδι μεχρι να μαραθη οχι να τσιγαριστει να μαραθη.Στην συνεχεια προσθετουμε χοντροκομενες και τις ντοματες και βραζουμε συνεχιζουμε δηλαδη να βραζουμε σε χαμηλη φωτια την σαλτσα μας με τα κρεμμυδια μολις βρασει προσθετουμε τα αυγα χτυπημενα κααι στο τελος το αλατι και το πιπερι.Μπορουμε αν θελουμε να προσθεσουμε και φετα βαρελισια του ταιριαζει πολυ.κκαλη επιτυχια!!!