Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Ιανουαρίου 11, 2013

ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ

Εικόνα
ΥΛΙΚΑ 500γρ αλευρι σκληρο 1μαγια ξερη 1κουπα μελι 1κουτ γλυκ κανελα 50 ml κονιακ 1κουπα μαυρες μικρες σταφιδες 1κουπα γαλα χλιαρο 1αυγο 50 γρ βουτυρο λιωμενο μια πρεζα αλατι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Σε ενα μπολακι αδειαζουμε το κονιακ και τις σταφιδες,τις αφηνουμε να σταθουν για 30 λεπτα.Σε ενα αλλο μπολ βαζουμε το γαλα ,την μαγια και ανακατευουμε.Βαζουμε το μελι και στην συνεχεια το αυγο χτυπημενο,την κανελα  και το λιωμενο βουτυρο.Σουρωνουμε τις σταφιδες και τις αδειαζουμε και αυτες,στην συνεχεια ριχνουμε σιγα σιγα το αλευρι.ζυμωνουμε καλα το μειγμα μας μεχρι να σχηματιστει ενα καλο μαλακο ζυμαρι.Αφηνουμε να διπλασιαστει σε μεγεθος σε ζεστο μερος.Χωριζουμε την ζυμη μας σε μπαλιτσες και τις τοποθετουμε σε λαδοκολα στον φουρνο για μιση ωρα,στην συνεχεια ψηνουμε στους 180 βαθμους για 30 λεπτα και απλωνουμε λιγο γαλα στην επιφανεια τους και ψηνουμε για αλλα 8 με 1ο λεπτα.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!