Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Ιανουαρίου 10, 2013

ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΣΤΗΝ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

Εικόνα
ΥΛΙΚΑ
2 λουκανικα χωριατικα
1ξερο κρεμμυδι χοτροκομμενο
1πιπερια κοκκινη και μια πορτοκαλι ψιλοκομμενη
λιαστη ντοματα ψιλοκομμενη
διαφορα κιτρινα τυρια που μας εχουν μεινει στο ψυγειο
2 πιπεριες κερατο ψιλοκομμενες
λιγο αλατι και πιπερι
1κουταλια σουπας μελι
2κουταλιεςς της σουπασ μουσταρδα
1/2λεμονι στημενο
ελαιολαδο
και λιγο ξυδι μπαλσαμικο
ριγανη ,θυμαρι ξερο

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ


Σε ενα μπολ κοβουμε ολα τα υλικα μας ολα τα λαχανικα μετα ριχνουμε και ολα τα υγρα και ανακατευουμε με τα χερια μας.Κοβουμε μια αρκετα μεγαλη λαδοκολλα και τα τοποθετουμε ολα μεσα.Δενουμε με ενα σπαγκο απο πανω σαν πουγκακι και ψηνουμε για 40 λεπτα στους 200 βαθμους!!!!!!!!

ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ

Εικόνα
ΥΛΙΚΑ
1/2 λαχανο
1κιλο κιμα μοσχαρισιο
1 ματσακι ανηθο
1ξερο κρεμμυδι
1κουπα ρυζι καρολινα
1ματσακι φρεσκα κρεμμυδακια
ελαιολαδο
αλατι και πιπερι
ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
2αυγα
1λεμονι
αλατι και πιπερι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε ενα τηγανακι τσιγαριζουμε τον κιμα και τα ψιλοκομμενα κρεμμυδια,στην συνεχεια προσθετουμε τον ψιλοκομμενο ανηθο,και στο τελος το ρυζι,αλατοπιπερωνουμε και σβηνουμε.Βαζουμε μια κατσαρολα νερο να βρασει.Κοβουμε σε μεγαλα κομματια το λαχανο και το ζεματιζουμε κομματι κομματι για λιγα δευτερολεπτα στην κατσαρολα με το νερο.Περνουμε ενα ενα λαχανο και βαζουμε στην μεση καθε φυλλο μια κουταλια μειγμα απο τον κιμα τυλιγουμε σε ρολακια και τοποθετουμε στον πατο μιας κατσαρολας γυρω γυρω,κανουμε την ιδια διαδικασια μεχρι να μας τελειωσει ο κιμας.Βαζουμε ενα πιατο πανω απο τα ντολμαδακια και βαζουμε και ενα ποτηρι νερο.Βραζουμε για μια ωρα.Χτυπαμε τα αυγα με το λεμονι και περνουμε λιγο λιγο ζουμι απο την κατσαρολα και ανακατευουμε αλατοπιπερωνουμε και κουναμε λιγο την κατσαρολα να ανακατευτει το…