Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Νοεμβρίου 23, 2012

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

Εικόνα
ΕΙΝΑΙΙ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΜΟΥ ΤΗΝ ΕΔΩΣΕ Η ΠΕΘΕΡΑ ΜΟΥ Η ΜΑΡΙΝΑ!!!ΠΙΣΤΕΨΤΕ ΜΕ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΑ!!!!ΓΙΑΥΤΟ ΘΕΛΩ ΝΑ ΤΗΝ ΜΟΙΡΑΣΤΩ ΜΑΖΙ ΣΑΣ!!!!!


ΥΛΙΚΑ
2 1/2 ποτηρια ελαιολαδο
1 κουτ σουπ κανελα
1 κουτ γλυκ γαρυφαλλο
1/2ποτηρι κρασιου ουζο
χυμος απο ενα πορτοκαλο και το ξυσμα του
ξυσμα απο ενα λεμονι
1κουτ γλυκ σοδα μαγειρικη
1 ποτηρι του κρασιου ζαχαρη
1 ποτηρι σιμιγδαλι ψιλο
4κουπες αλευρι μαλακο
1ποτηρι αλισιβα(σταχτονερο)
ΓΙΑΤΟ ΣΙΡΟΠΙΑΣΜΑ
1κουπα μελι
2κουπες ζαχαρη
2κουπες νερο

ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ
Καρυδια
σουσαμι
κανελα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Βαζουμε σε ενα κατσαρολακι με μια κουπα νερο μια κουταλια της σουπας σταχτονερο,το αφηνουμε να βραζει για 2 λεπτα,κατεβαζουμε και στην συνεχεια μολις κρυωσει σουρωνουμε.Σε ενα μεγαλο μπολ βαζουμε ολα τα υλικα εκτος το αλευρι.Ανακατευουμε και προσθετουμε σιγα σιγα το αλευρι μεχρι να πετυχουμε μια μαλακια ζυμη,αν χρειαστει προσθετουμε αλευρι.Αφηνουμε για 10 λεπτα να ξεκουραστει.Πλαθουμε σε μακροστενο σχημα και βαζουμε σε λαμαρινα και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους…

ΓΛΥΚΟ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ

Εικόνα
ΥΛΙΚΑ
1 κιλο μελιτζανακι μικρο
για το σιροπι
3 κουπες νερο
4κουπες ζαχαρη
λιγες σταγονες λεμονι
1ξυλακι κανελα


ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Καθαριζουμε και πλενουμε τα μελιτζανακια μας απο το κοτσανι τους.Τα τοποθετουμε σε μια κατσαρολα με νερο οσο να καλυφτουν.Βραζουμε για 2 λεπτα και σουρωνουμε,επαναλαμβανουμε αλλη μια φορα.Βαζουμε τα υλικα για σιροπι,μολις παρουν βρασει βαζουμε και τα μελιτζανακια μας.Βραζουμε μεχρι να δεσει το σιροπι.Στο τελος βαζουμε τις σταγονες λεμονι.Καλη επιτυχια!!!!