Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Ιουνίου 11, 2012

ΣΦΙΓΚΟΙ ΜΕ ΤΥΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ
250ml νερο
95γρ βουτυρο
1/2κγ αλατι
125γραλευρι για ολες τις χρησεις
200γρ κιτρινα τυρια
ξυσμα απο ενα λεμονι ακερωτο
1κγ ζαχαρη
4αυγα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε μια κατσαρολα σε χαμηλη φωτια ριχνουμε το νερο ,το βουτυρο και το αλατι.Μολις παει βρασει ριχνουμε το αλευρικαι ανακατευουμε συνεχως μεχρι να πετυχουμε μια ομοιμορφη ζυμη.Αποσυρουμε απο την φωτια και αφηνουμε να κρυωσει.Προσθετουμε τα τυρια και το ξυσμα και ανακατευουμε καλα.Συνεχιζουμε με την ζαχαρη και τα αυγα ανακατευουμε το μειγμα συνεχως.Προθερμαινουμε τον φουρνο στους 160 βαθμους.Πλαθουμε μικρα μπαλακια,στο μεγεθος καρυδιου,και τα απλωνουμε σε ταψι στρωμενο με λαδοκολλα.Ψηνουμε τους σφιγκους για περιπου 20 λεπτα.

ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΠΙΡΑ ,ΖΑΜΠΟΝ ΚΑΙ ΤΥΡΙ

ΥΛΙΚΑ
3 αυγα
2κσ ελαιολαδο
1κγ αλατι
1κγ μπαεικιν παουντερ
5οογρ αλευρι που φουσκωνει μονο του
2 1/3 μπιρα ξανθια
250 γρ φετα σε χοντρα κομματια
250γρ ζαμπον χοντροκομμενο
1κγ ριγανη
1κγ θυμαρι
4 φρεσκα κρεμμυδακια σε ροδελες
1 ματσακι βασιλικο ψιλοκομμενο
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαινουμε το φουρνο στους 180 βαθμους στον αερα.Σε ενα μπολ ανακατευουμε τα αυγα με το λαδι,το γιαουρτι,το αλατι,το πμεικιν,το αλαευρι και την μπιρα μεχρι να γινουν ενας χυλος.Προσθετουμε την ετα και το ζαμπον.Στην συνεχεια την ριγανη,το θυμαρι,τα κρεμμυδακια και τον βασιλικο ανακατευουμε προσεκτικα.Λαδωνουμε μια μεγαλη φορμα του κεικ και ριχνουμε μεσα το μειγμα.Ψηνουμε για μια ωρα.καλη επιτυχια!!!!!!!!!!!