ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

Για να φτιαξουμε λιαστες ντοματες ,διαλεγουμε ωριμες γερες ντοματες ποικιλια πομοντορο αυτες τις μικρες μακροστενες  ντοματες που τις βρισκουμε στην λαικη μεσα σε κουτακια διαφανα.
Χωριζουμε στην μεση κατα μηκος και τις τοποθετουμε πανω σε μια σανιδα η σε ενα μεγαλο ταψι με το εσωτερικο μερος προς τα πανω.Πασπαλιζουμε με χοτρο αλατι και τις αφηνουμε στον ηλιο.Τις φυλαμε μακρια απο την βροχη σκεπασμενες με σητα.Σε 20  με 30 μερες εχουν ξεραθει.πρεπει να ξεραθουν τοσο ωστε να γινουν σαν λεπτες φετες.Στην συνεχεια τις τοποθετουμε σε βαζα με λαδι η κλειστε αεροστεγος σε βαμβακερη σακουλα.Τωρα αν θελουμε να τις χρισημοποιησουμε στην μαγειρικη μας τις βαζουμε σε ενα μπολακι με νερο που να τις σκεπαζει μεχρι να μαλακωσουν,στην συνεχεια ειναι ετοιμες.Ακομα μπορουμε να τις ξεπλυνουμε να τις αλευρωσουμε και να τις βουτηξουμε σε αραιο χυλο και να τις τηγανισουμε,γινονται πολυ νοστιμες!!!!!

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΡΑΒΑΝΙ ΜΕ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΦΡΑΝΚΟΦΟΥΡΤΗΣ

ΓΛΥΚΑ ΚΑΙ ΑΛΜΥΡΑ ΚΕΡΑΣΜΑΤΑ