Τρίτη, 22 Μαΐου 2012

BAΣΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ

ΥΛΙΚΑ
1 1/2 κιλο αποφλειωμενες ντοματες
2 σκελιδες σκορδο
1κσ ζαχαρη
1/4 φλ τσαγιου ελαιολαδο
1κσ πελτε ντοματας
1κγ ριγανη
πιπερι ,αλατι
 ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Ψιλοκοβουμε τις ντοματες και της ζουλαμε με τα χερια μας να βγαλουν ολα τα ζουμια .Τις τοποθετουμε σε μια κατσαρολα και τα αφηνουμε να παρουν βραση.Προσθετουμε ολα τα υλικα μας τα υπολοιπα και χαμηλωνουμε την φωτια και την αφηνουμε να βραση για 30 λεπτα.Αλατοπιπερωνουμε και χρησιμοποιουμε την ποσοτητα που χρειαζομαστε για την πιτσα.Την υπολοιπη την διατηρουμε για 5 ημερες στην συντηρηση η για 3 μηνες στην καταψηξη κλεινοντας την αεροστεγος.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.