ΤΥΡΕΝΙΕΣ ΜΑΡΑΘΕΝΙΕΣ ΚΙΜΩΛΟΥ

Οπως ξερετε αυτος ο μηνας ειναι αφιερωμενος στις ζυμες και τα ψωμια!!!!!.Ετσι και εγω θα σας δωσω αλλη μια συνταγη απο την ομορφη κιμωλο το νησι του αντρουλη μου!!!!
ΥΛΙΚΑ
Για την ζυμη
1 ποτηρι ελαιολαδο
λιγο αλατι
νερο ζεστο οσο χρειαστει (περιπου ενα ποτηρι του νερου)
1 κιλο αλαυρι για ολες τις χρησεις
ΓΕΜΙΣΗ
1 κιλο φρεσκο μανουρι
5 αυγα
αλατι
πιπερι
                                             ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Βαζουμε σε ενα μπολ το αλευρι και κανουμε μια λακουβιτσα προσθετουμε το αλατι και το ελαιολαδο και διαδοχικα το νερακι.Μολις η ζυμη μας ερθει στο επιθυμητο αποτελεσμα δηλαδη μια ωραια μαλακια ζυμη την σκεπαζουμε και την αφηνουμε να ξεκουραστει.Στην συνεχεια σε ενα αλλο μπολ,τριβουμε με τα χερια μας το τυρι και προσθετουμε τα αυγα μας και μετα το αλατακι και το πιπερι,αν θελαουμε να κανουμε μαραθενιες ριχνουμε στο μισο μειγμα και μαραθο.Περνουμε το ζυμαρακι μας και κοβουμε μπαλιτσες.τις ανοιγουμε με τον μπλαστη οχι πολυ οσο ειναι ενα πιατακι του γλυκου.Προσθετουμε την γεμιση την μεση με ενα κουταλακι τις σουπας.Κλεινουμε απο πανω απο κατω και στα πλαγια στην μεση το αφηνουμε κενο δηλαδη να την βλεπουμε την γεμιση.Τα αυγουλωνουμε και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο 180βαθμους γυρω στην μιση ωρα μεχρι να ροδισουν οι πιτουλες μας!!!!!              

               

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΦΡΑΝΚΟΦΟΥΡΤΗΣ

ΡΑΒΑΝΙ ΜΕ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΡΟΔΙ