ΚΕΡΑΣΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ
1φλ τσαγιου αλευρι για ολες τις χρησεις
1φλ ζαχαρη αχνη
5κσβουτυρο
1 πρεζα αλατι
3κσ νερο
1 κροκος αυγου
ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ
800γρ κερασια
40 γρ κρεμα γαλακτος
1 αυγο
1φλ τσαγιου ζαχαρη αχνη
1κσ βουτυρο
4κσ αλευρι για ολες τις χρησεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Στο καδο του μιξερ βαζουμε το βουτυρο σε θερμοκρασια δωματιου το αλευρι,το αλατι και την ζαχαρη και ανακατευουμε καλα.Στην συνεχεια ριχνουμε κουταλια κουταλια το νερο μεχρι να δημιουργηθει μια ζυμη.Την μαζευουμε σε μια μπαλα και την τυλιγουμε με μεμρανη και την τοποθετουμε στο ψυγειο για μια ωρα.Πλενουμε καλα τα κερασια και τα καθαριζουμε απο τα κουκουτσια του στην συνεχεια τα βαζουμε σε ενα μπολ και ριχνουμε το αλευρι την ζαχαρη και το βουτυρο λιωμενο και ανακατευουμε ελαφρα με τα χερια μας να ενωθουν ολα καλα.Στην συνεχεια σε ενα αλλο μπολ βαζομε την κρεμα γαλακτος με το αυγο και τα ανακατευουμε με ενα συρμα.Ανοιγουμε με τον πλαστη την ζυμη μας σε οχι πολυ λεπτο φυλλο αλλα οχι και χοντρο.Την τοποθετουμε την ζυμη μας σε ενα αλευρωμενο και βουτυρωμενο ταψακι.Επειτα,με πιρουνι τρυπαμε την ζυμη μας και αδειαζουμε το μειγμα του αυγου.Μετα τα κερασια γυριζουμε τις ακρες τις ζυμης προς τα μεσα,αλειφουμε την επιφανεια της ζυμης με τον χτυπημενο κροκο αυγου.Ψηνουμε το γλυκο μας για μια ωρα σχεδον σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!!

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΡΑΒΑΝΙ ΜΕ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ

Εικόνα
ΥΛΙΚΑ 200γρ σιμιγδαλι ψιλο 150γρ φαρινα 250γρ ζαχαρη 5 αυγα 1/2 κουτ αλατι 100γρ γαλα 1βανιλια 1/2κουτ μαστιχα κοπανισμενη 50 γρ ινδοκαρυδο ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 3κουπες νερο 3 κουπες ζαχαρη λιγες σταγονες λεμονιου 50 γρ βουτυρο ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Χτυπαμε την ζαχαρη με τα αυγα για 10 λεπτα,στην συνεχεια προσθετουμε΄λιγο λιγο το γαλακαι ανακατευουμε απαλα μεσα στο μειγμα το αλευρι,το σιμιγδαλι,την βανιλια,την μαστιχα,το ινδοκαρυδο και το αλατι.Βουτυρωνουμε το ταψακι μας να ειναι περιπου 30 εκ.Αδειαζουμε το μειγμα και ψηνουμε στους 180 για 1 ωρα.Βγαζουμε απο τον φουρνο και αφηνουμε να κρυωσει.Φτιαχνουμε το σιροπι μας,βαζοντας ολα τα υλικα να βρασουν για 5 λεπτα,απο το σημειο βρασμου.Σιροπιαζουμε ζεστο σιροπι κρυο το γλυκο.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
Διαβάστε περισσότερα

TUTMANIK (ΤΥΡΟΨΩΜΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΒΟΥΛΓΑΡΙΑ)

Εικόνα
ΥΛΙΚΑ 3 κουπες αλευρι για ολες τις χρησεις 1 φακελακι μαγια 1 κεσεδακι γιαουρτι η γαλα 1κγ αλατι 1 κγ ζαχαρη 3 αυγα 1 αυγο για αλειμμα 150 γρ βουτυρο ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ 1/2 κιλο φετα τριμμενη 3 αυγα λιγο ελαιολαδο λιγο φρεσκο τριμμενο πιπερι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Βαζουμε στο μιξερ τα 2 αυγα ,την μαγια,το γιαουρτι,την ζαχαρη και το βουτυρο.Αμεσως μετα προσθετουμε το κοσκινιζμενο αλευρι σιγα σιγα.Οταν η ζυμη μας ειναι ευπλαστη την κανουμε μια μπαλα και την βαζουμε σε ενα ζεστο μερος μεχρι να μας διπλασιαστει σε ογκο.Στην συνεχεια την ζυμωνουμε ελαφρα και την κανουμε 2 μπαλες,στην συνεχεια ανουγουμε με ενα μπλαστη σε 2 μακροστενα φυλλα.Σε ενα μπολ αδειαζουμε την φετα ,το πιπερι και το ελαιολαδο και ανακατευουμε.Σπαμε τα αυγα και τα χτυπαμε και τα αδειαζουμε και αυτα.Παιρνουμε το μειγμα και το αδειαζουμε στα 2 φυλλα μας,τυλιγοντας τα σε ρολο.Επειτα,κοβουμε ομοιμορφα σε κομματια,και τα τοποθετουμε ορθια σε ενα ταψακι.Τελος αλειφουμε τα ψωμακια με αυγο η βουτυρο και τα ψηνουμε στους 180 βα
Διαβάστε περισσότερα

ΜΠΑΤΣΙΝΑ (ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ)

Εικόνα
ΥΛΙΚΑ 1 κουπα γαλα εβαπορε 1κουπα αλευρι για ολες τις χρησεις 1κουτ γλυκου μπεικιν παουντερ 2 αυγα 1κουπα χοντροκομμενη φετα βαρελισια σκληρη 1 σφηνακι ελαιολαδο αλατι πιπερι 1/2 κιλο κολοκυθα τριμμενη κοκκινη ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Κοβουμε σε κομματακια την κολοκυθα μας.Τριβουμε στο τριφτη,απο το χοντρο μερος την κολοκυθα.Σβιγγουμε με τα χερια μας να φυγουν ολα τα υγρα της.Τοποθετουμε σε ενα μπολ την τριμμενη κολοκυθα.Προσθετουμε ολα τα υπολοιπα υλικα ,και ανακατευουμε ελαφρα.Βαζουμε σε ενα ταψακι ελαιολαδο και αδειαζουμε το μειγμα μας.Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο για 45 λεπτα στους 180 βαθμους!!!!!!  
Διαβάστε περισσότερα