Μαγειρευοντας στο σπιτι μας!!!

ΚΑΛΗΜΕΡΑ μια καλη μερα αρχιζει με ενα καλο πρωινο!!!! ΥΛΙΚΑ 100γρνιφαδες σιταριου?(κορν φλεικς) 1/3 κουπα σταφιδες 150γρ μελι 100γρ δημητριακα ολοκης 300γρ νιφαδες βρωμης 75 γρ καρυδια κανελα βουτυρο για το ταψακι μας ενα πρασινο μηλαρακι και1/2φλ νερο 50 γρ φυστικοβουτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ σε ενα κατσορολακι ριχνουμε το νερακι με το μελι λιγο μεχρι να λιωσει το μελι μας.Στο μεταξυ τριβουμε το μηλαρακι μας στο τριφτη και το αδειαζουμε σε ενα μπολ μαζι με τις νιφαδες βρωμης,δημητριακα ολικης,νιφαδες σιταριου και τις σταφιδες.Προσθετουμε τα καρυδια το φυστικοβουτυρο και στο τελος το μειγμα με το μελακι.Το πιεζουμε με τα χερακια μας να γινει συμπαγες.Αλειφουμε ενα ταψακι με βουτυρο και ριχνουμε το μειγμα μας και το παταμε με ενα κουταλακι.Το βαζουμε στο ψυγειο για μια ωρα σερβιρουμε ωραιοτατα με γιαουρτακι και γλυκο του κουταλιου η και σκετες τησ μπαρες!!!!!!!!!! tips;αν βιαζομαστε μπορουμε να τα ψησουμε για 20λεπτα στο φουρνο για να εχουμε γρηγορα τις μπαρες μας!!!

              ΥΛΙΚΑ 1 λαχανο μεγαλο χυμος απο ενα λεμονι ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ μισο κιλο κιμας χοιρινος μισο κιλο μοσχαρισιος 1 φλιτζ τσαγιου ρυζι 2 κρεμμυδια ξερα 1 ματσακι μαιντανος μοσχοκαρυδο αλατι πιπερι ελαιολαδο ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 2 τριμμενες φρεσκιες ντοματες αλατι πιπερι κανελα                                                       ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζυμωνουμε ολα τα υλικα μαζι με τον κιμα της γεμισης.Κατοπιν και αφου εχουμε πλυνει το λαχανο και εχουμε ξεχωρισει τα φυλλα του παιρνουμε ενα ενα και τα βαζουμε με ενα κουταλακι μεσα την γεμιση τυλιγουμε τους σαρμαδες στο μεγεθος μιας παλαμης.Στην συνεχεια ,απλωνουμε στον πατο της κατσαρολας λιγα λαχανοφυλλα και...

ΥΛΙΚΑ για την ζυμη 1/2κιλο αλευρι 1 αυγο 1/2φλιτζ τσαγιου νερο αλατι                                       για την γεμιση 300γρ κιμας μοσχαρισιος 1 κρεμμυδι ξερο 1 κουτ γλυκου μπαχαρι 1 κουτ γλυκου κανελα μια πρεζα κυμινο μια πρεζα φαρυφαλο σκονη μαιντανος μια κονσερβα ντοματακια ψιλοκομμενα αλατι πιπερι για την σαλτσα 2 κουτ γλυκου ελαιολαδο μια σκελιδα σκορδο μισο κιλο γιαουρτι στραγγιστο μια πρεζα μοσχοκαρυδο αλατι και πιπερι παπρικα γλυκια                                                   ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Σε ενα μεγαλο μπολ ανακαταευουμε τ...

 ΥΛΙΚΑ 15 γρ νωπη μαγια 1/2κιλο αλευρι 1/2κουτ γλυκου σοδα 1/2 κουτ γλυκου αλατι 1 γλιτζ τσαγιου γιαουρτι 2αυγα 1?2 φλιτζ γαλα χλιαρο σπορελαιο για το τηγανισμα μελι γιατο γαρνιρισμα                                     ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ενα μπολ ριχνουμε το χλιαρο γαλα μαζι με την μαγια και σκεπαζουμε με μια πετσετα για να φουσκωσει την μαγια.Σενα αλλο μπολ ριχνουμε το γιαουρτι τα αυγα το αλατι κατ την σοδα και ανακατευουμε καλα.Στην συνεχεια προσθετουμε το μειγμα με το γαλα και την μαγια και σιγα σιγα το αλευρι και ανακατευουμε πολυ καλα ωστε να μην δημιουργηθουν σβολοι.Αφηνουμε τη ζυμη να ξεκουραστει για 15 λεπτα με ενα κουταλακι παιρνουμε λιγο λιγο απο την ζυμη και ριχνουμε στο καυτο λαδι μεχρι να ροδισουν.Βγαζουμε τα πισια με μια τρυπητη κουταλα και τα τοποθετουμε σε απορροφητικο χαρτι.Τα σερβιρουμε ...

ΥΛΙΚΑ 7 αυγα 1/2 κιλο γιαουρτι 1/2κιλο ζαχαρη 1 φακελακι μπεικιν 2 βανιλιες 1 κουτ γλυκου σοδα 1 σφηνακι ουζο ξυσμα απο ενα πορτοκαλι 1/2φλιτζ τσαγιου χυμος πορτοκαλι 1 κιλο αλευρι 1κουτ σουπας μελι κανελα σε σκονη                        EKTEΛΕΣΗ κοσκινιζουμε το αλευρι και το ριχνουμε σε ενα μπο.Σε ενα αλλο μπολ,ριχνουμε τη ζαχαρη και τα αυγα και ανακατευουμε με τα χερια,ωσπου να φτιαξουμε ενα ομογενοποιημενο μειγμα.Στη συνεχεια προσθετουμε το χυμο απο το πορτοκαλι το ουζο και το γιαουρτικαι ανακατευουμε και παλι πολυ καλα με τα χερια.Κατοπιν προσθετουμε το ξυσμα τη σοδα τη βανιλια και το μπεικιν και ανακατευουμε και παλι.Παιρνουμε το κοσκινισμενο αλευρακι μας και το προσθετουμε και αυτο στο μειγμα μας ζυμωνουμε μεχρι να γινει μια σφιχτη και ελαστικη ζυμη την σκεπαζουμε και την αφηνουμε να ξεκουραστει για μινη ωριτσα.Μολις το ζυμαρακι μας ειναι ετοιμο το χωριζουμε ...

τα πιροσκι ειναι ειναι ενα κομματι μου,οταν ημουν μικρη πηγαιναμε στο χωριο(οχυρο δραμας)και η νονα μου η μαρικα μας εφερνε πιροσκι πατατας και φετα μικρα υπεροχα ζουμερα .γιαυτο θελω να τα μοιραστω μαζι σας απολαυστε τα!!!!!!                                         ΥΛΙΚΑ ΖΥΜ¨Η 1 κιλο αλευρι 1 φακελακι μαγια 1/κουτ.γλυκου αλατι 1 αυγο και μια κουπα ζεστο γαλα βουτυρω προαιρετικα                                                   ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΗΣ 1κιλο πατατας 1η2κρεμμυδια ξερα 1/κοταλακι αλατι 1/2φλιτζ τσαγιου ελαιολαδο λιγο μαυρο πιπερι λιγο κο...

δεν σας ειπα ο αντρουλης μου ειναι παο την κιμωλο ενα πανεμορφο νησι τον κυκλαδων εκει φτιαχνουν μια πετανοστιμη πιτα την ΛΑΔΕΝΙΑ δοκιμαστε την ειναι πολυ καλη!!!!! φαγητό της Κιμώλου Υλικά: Για τη ζύμη: 400 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά ½ κουταλάκι αλάτι 1 ½ ποτήρι νερό(περίπου) ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο Για τη λαδένια: 2 Κρεμμύδια σε φέτες 2 Τομάτες σε φέτες 2 κουταλάκια ρίγανη Αλάτι ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο Διαλύετε τη μαγιά σε ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό. Προσθέτετε σιγά σιγά το αλεύρι, λίγο αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνετε προσθέτοντας σταδιακά λίγο χλιαρό νερό μέχρι να πάρετε ένα ζυμάρι ομοιογενές και μαλακό. Σκεπάζετε το ζυμάρι με μια βαμβακερή πετσέτα και το αφήνετε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο. Παίρνετε ένα στρογγυλό ταψί το περνάτε ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο και βάζετε στη μέση το ζυμάρι. Το πιέζετε με τις παλάμες σας έτσι ώστε να απλώσει και να γεμίσει όλο το ταψί. Πασπαλίζετε με τα κρεμμύδια και την ψιλοκομμένη ντομάτα. Αλατίζετε όλη την επι...

πολυ καλο παιδια μπορειτε να τη διακοσμησετε με οτι θελετε εγω με αμυγδαλο φιλε και σαντιγυ!!!!!!                                                                                             ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ                                4αυγα                       ...

Ενα απο τα αγαπημενα μου φρουτα ειναι οι φραουλες ετσι και τωρα που ειναι η εποχη τους ειναι ωραια να φτιαξουμε μαρμελαδα ευκολα και γρηγορα.                                    ΥΛΙΚΑ             1/2κιλο φραουλες             1/2 ζαχαρη κρυσταλικη              λιγες σταγονες λεμονι                                                    ΕΚΤΕΛΕΣΗ     πλενουμε καλα της φραουλες μας και της ...

εχθες ο μικρος μου ηθελε μακαρονια χοντρα μονο με τυρακι φυσικα δεν τα εφαγε ολα οπως παντα ετσι εγω για να μην τα πεταξω γιατι δεν ειμαστε σε εποχη που μπορουμε να εχουμε τετοιες πολυτελειες τα εκανα ωραιοτατη πιτουλα.                υλικα ενα πακετο μακαρονια χοντρα διαφορα τυρια τριμμενα της αρεσκειας σας μισο λιτρο γαλα 2 αυγουλακι βιολογικα 2 φυλλα τυπου βυρητου(αργοτερα θα σας δειξω να φτιαχνεται μονοι σας ειναι πανευκολο παιδια εγω το κανω απο 12 χρονων και ειμαι 29) αλατακι πιπερακι                                                    εκτελεση βραζετε τα μακαρονακια σας τα βουτυρωνετε βαζετε τα τυρακια σας και βουτυρωνετε ενα ταψακι και βαζετε το ενα...

γεια σας σημερα το πρωι ειχε πολυ κακο καιρο και δεν μπορουσα ουτε εξω να βγω με τον γιαννακη ο μικρος ηθελε γιαουρτακι ειχα και λιγες φραουλες στο ψυγειο τελεια σκεφτηκα παιδια ειναι πανευκολο θα χρειαστειτε                     υλικα μισο λιτρο γαλα φρεσκο ενα κεσεδακι γιαουρτι της αρεσκειας σας και φρουτα εποχης                                                                         βαζουμε το γαλα σε ενα κατσαρολακι και πριν φουσκωσει παρει την βρασει το κατεβαζουμε το αφηνουμε να γινει χλιαρο μεχρι δηλαδη να μπορουμε να βαλουμε το δα...

Γεια σας ειμαι η μαρια ειμαι μια κοπελα που θα γνωρισετε μεσα απο το blog μου, τι λατρεια εχω για την μαγειρικη και παραλληλα για την ζαχαροπλαστικη .Ειμαι ποντια αλλα ζω στην αττικη ,εχω και ενα αγορακι τον γιαννακη μου μαζι καθημερινα και ανελειπως, μαγειρευουμε θα μαζι σας. Θα μοιραστω ολα αυτα που ξερω και μαθαινω συνεχως γιατι παρακολουθω σεμιναρια μαγειρικης και αρτοποιιας ζαχαροπλαστικης. Θα ηθελα και εσεις με το μερος σας να μου πειτε την γνωμη σας.ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΑΙ ΘΑ ΤΑ ΠΟΥΜΕ ΠΑΛΙ ΣΥΝΤΟΜΑ!!!!