τουρτα αμυγδαλου μμμμμμμ

πολυ καλο παιδια μπορειτε να τη διακοσμησετε με οτι θελετε εγω με αμυγδαλο φιλε και σαντιγυ!!!!!!                                                  


                                          ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ
                               4αυγα
                           1κουπα αλευρι που φουσκωνει μονο του
                          1 κουπα ζαχαρη
                           1βανιλια
            (για σοκολατενιο παντεσπανι προσθετουμε 2κουταλιες της σουπας κακαο και 2κουταλιες γαλα)
                                      

                                                      ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ
                 χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη στο μιξερ μεχρι να αφρατεψει το μειγμα προσθετουμε το αλευρι αφου πρωτα το εχουμε κοσκινισει(παιδια οπου χρησημοποιουμε αλευρι να το κοσκινιζουμε κανει το γλυκο μας αφρατο)και ανακατευουμε με κυκλικες κινησεις για να μην φυγει ο αερας απο τα αυγα και την βανιλια ετσι την προσθετουμε συγνωμη δεν την ανεφερα παραπανω.
βαζουμε σε ενα μακροστενο ταψακι λαδοκολα και αδειαζουμε το μειγμα .ψηνουμε στους 180βαθμους για 20λεπτα μολις το βγαλουμε το αφηνουμε να κρυωσει.
                                                
                                                      ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΠΑΤΙΣΕΡΙ


Υλικά
  • 6 ποτήρια γάλα φρέσκο (περίπου 1 1/2 λίτρο)
  • 6 κουταλιές της σούπας γεμάτες κορν φλάουρ και αλεύρι, σε αναλογία 3-3, 4-2 , 5-1 κλπ. ή αντίστροφα ή μόνο κορν φλάουρ
  • 8 κουταλιές της σούπας γεμάτες ζάχαρη
  • 1 κ.γ. εσάνς βανίλιας
  • 1/8 κ.γ. αλάτι (μια πρέζα)
  • 6 κρόκους αυγών (εγώ χρησιμοποιώ 2 – 3)
  • 1 κ.γ. βούτυρο
κραταμε λιγο γαλα περιπου 1/2κουπα και το υπολοιπο το βαζουμε να βρασει,χωριζουμε τους κροκους απο τα ασπραδια σε αλλη κατσαρολα βαζουμε το κορν φλαουρ το αλευρι τους κροκους το αλατι την βανιλια και το κρυο γαλα και τα ανακατευουμε με το συρμα μεχρι να παρουν υγρασια να βραχουν στην συνεχεια μολις βρασει το γαλα το αδειζουμε γρηγορα γρηγορα και ανακατευουμε καλα βαζουμε την κρεμε στην φωτια και ανακατευουμε συνεχως να μας κολλησει μολις αρχισει να κοχλαζει ειναι ετοιμη και ριχνουμε μεσα και το βουτυρο.

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

TUTMANIK (ΤΥΡΟΨΩΜΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΒΟΥΛΓΑΡΙΑ)

Εικόνα
ΥΛΙΚΑ 3 κουπες αλευρι για ολες τις χρησεις 1 φακελακι μαγια 1 κεσεδακι γιαουρτι η γαλα 1κγ αλατι 1 κγ ζαχαρη 3 αυγα 1 αυγο για αλειμμα 150 γρ βουτυρο ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ 1/2 κιλο φετα τριμμενη 3 αυγα λιγο ελαιολαδο λιγο φρεσκο τριμμενο πιπερι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Βαζουμε στο μιξερ τα 2 αυγα ,την μαγια,το γιαουρτι,την ζαχαρη και το βουτυρο.Αμεσως μετα προσθετουμε το κοσκινιζμενο αλευρι σιγα σιγα.Οταν η ζυμη μας ειναι ευπλαστη την κανουμε μια μπαλα και την βαζουμε σε ενα ζεστο μερος μεχρι να μας διπλασιαστει σε ογκο.Στην συνεχεια την ζυμωνουμε ελαφρα και την κανουμε 2 μπαλες,στην συνεχεια ανουγουμε με ενα μπλαστη σε 2 μακροστενα φυλλα.Σε ενα μπολ αδειαζουμε την φετα ,το πιπερι και το ελαιολαδο και ανακατευουμε.Σπαμε τα αυγα και τα χτυπαμε και τα αδειαζουμε και αυτα.Παιρνουμε το μειγμα και το αδειαζουμε στα 2 φυλλα μας,τυλιγοντας τα σε ρολο.Επειτα,κοβουμε ομοιμορφα σε κομματια,και τα τοποθετουμε ορθια σε ενα ταψακι.Τελος αλειφουμε τα ψωμακια με αυγο η βουτυρο και τα ψηνουμε στους 180 βα...
Διαβάστε περισσότερα

ΡΑΒΑΝΙ ΜΕ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ

Εικόνα
ΥΛΙΚΑ 200γρ σιμιγδαλι ψιλο 150γρ φαρινα 250γρ ζαχαρη 5 αυγα 1/2 κουτ αλατι 100γρ γαλα 1βανιλια 1/2κουτ μαστιχα κοπανισμενη 50 γρ ινδοκαρυδο ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 3κουπες νερο 3 κουπες ζαχαρη λιγες σταγονες λεμονιου 50 γρ βουτυρο ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Χτυπαμε την ζαχαρη με τα αυγα για 10 λεπτα,στην συνεχεια προσθετουμε΄λιγο λιγο το γαλακαι ανακατευουμε απαλα μεσα στο μειγμα το αλευρι,το σιμιγδαλι,την βανιλια,την μαστιχα,το ινδοκαρυδο και το αλατι.Βουτυρωνουμε το ταψακι μας να ειναι περιπου 30 εκ.Αδειαζουμε το μειγμα και ψηνουμε στους 180 για 1 ωρα.Βγαζουμε απο τον φουρνο και αφηνουμε να κρυωσει.Φτιαχνουμε το σιροπι μας,βαζοντας ολα τα υλικα να βρασουν για 5 λεπτα,απο το σημειο βρασμου.Σιροπιαζουμε ζεστο σιροπι κρυο το γλυκο.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
Διαβάστε περισσότερα

ΜΠΑΤΣΙΝΑ (ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ)

Εικόνα
ΥΛΙΚΑ 1 κουπα γαλα εβαπορε 1κουπα αλευρι για ολες τις χρησεις 1κουτ γλυκου μπεικιν παουντερ 2 αυγα 1κουπα χοντροκομμενη φετα βαρελισια σκληρη 1 σφηνακι ελαιολαδο αλατι πιπερι 1/2 κιλο κολοκυθα τριμμενη κοκκινη ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Κοβουμε σε κομματακια την κολοκυθα μας.Τριβουμε στο τριφτη,απο το χοντρο μερος την κολοκυθα.Σβιγγουμε με τα χερια μας να φυγουν ολα τα υγρα της.Τοποθετουμε σε ενα μπολ την τριμμενη κολοκυθα.Προσθετουμε ολα τα υπολοιπα υλικα ,και ανακατευουμε ελαφρα.Βαζουμε σε ενα ταψακι ελαιολαδο και αδειαζουμε το μειγμα μας.Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο για 45 λεπτα στους 180 βαθμους!!!!!!  
Διαβάστε περισσότερα