Μαγειρευοντας στο σπιτι μας!!!

ΜΟΛΙΣ ΤΩΡΑ ΤΗΝ ΕΦΤΙΑΞΑ ΚΑΙ ΣΑΣ ΤΗΝ ΠΑΡΑΔΙΔΩ!!!!!!!!

ΕΙΝΑΙ ΙΔΙΑ Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΤΟ ΛΕΠΤΟ ΜΟΝΟ ΠΟΥ ΕΔΩ ΒΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟ!ΟΛΑ ΤΑ ΑΛΛΑ ΕΙΝΑΙ ΙΔΙΑ!!!!!!!!!

ΕΝΑΣ ΦΙΛΟΣ Ο ΜΑΡΚΟΣ ΜΟΥ ΕΔΩΣΕ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΜΟΥΣΤΟ ΚΑΙ ΕΤΣΙ ΘΑ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΠΑΡΕΑ ΜΟΥΣΤΑΛΕΥΡΙΑ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΤΙ ΛΕΤΕ? 5 ποτηρια νερου μουστο βρασμενο 3/4 ποτηριού νερού  αλευρι για ολες τις χρησεις 1/4 ποτηριού νερού σιμιγδάλι ψιλό 1 κ.σ. θυμαρίσιο μέλι 1/2 κ.γλ. κοπανισμένη μαστίχα 1 φλιτζ. καβουρδισμένα αμύγδαλα Για το γαρνίρισμα κανελλα και καφουρδισμενο σουσαμι   ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Βάζουμε το μούστο σε κατσαρόλα να ζεσταθεί. Προσθέτουμε το αλεύρι και το σιμιγδάλι ανακατεύοντας με σύρμα (όχι με κουτάλα) για να μη σβολιάσουν.   Ρίχνουμε το μέλι, τα αμύγδαλα και τη μαστίχα συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Μόλις πάρει βράση η μουσταλευριά, την αδειάζουμε σε μπολάκια (ή σε μεγάλο πυρίμαχο σκεύος). Την πασπαλίζουμε όσο είναι ακόμα ζεστή με καβουρδισμένο σουσάμι και κανέλα.!!!!!!!        

ΥΛΙΚΑ 100γρ ζαχαρη αχνη 200γρ βουτυρο αγελαδος 300γρ αλευρι για ολες τις χρησεις 1 αυγο 1 κουτ μπεικιν παουντερ ξυσμα απο ενα πορτοκαλι μεγαλο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βαζουμε ολα τα υλικα μαζι στο καδο του μιξερ και τα χτυπαμε μεχρι να γινουν ενα μαλακο ζυμαρι.Το καλυπτουμε με μια μεμβρανη και τα βαζουμε στο ψυγειο για μια ωρα να ξεκουραστει η ζυμη και να σφιξη.Προθερμαινουμε τον φουρνο στους 180 βαθμους καλυπτουμε ενα ξεβαθο ταψακι με μια λαδοκολλα.Πλαθουμε τα μπισκοτα μας σε μικρες μπαλιτσες και τις τοποθετουμε με μια σχετικη αποσταση και τα ζουλαμε απο πανω να γινουν πλατια.Τα ψηνουμε για 30 λεπτα μεχρι να ροδισουν.

ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΩΡΑΙΑ ΡΟΔΟ ΜΑΣ!!!! ΥΛΙΚΑ 200γρ φακη 100γρ ρυζι γλασε 100ml νερο 1 κρεμμυδι 50ml ελαιολαδο αλατι και πιπερι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρολα βραζω την φακη πριν το τελος ριχνω το ρυζι.Ανακατευω με μια ξυλινη κουταλα ,προσεχοντας να μην μας κολλησει η φακη.Μολις το φακορυζο ειναι ετοιμο αποσυρω απο την φωτια.Σε ενα τηγανακι σοταρω το ψιλοκομμενο κρεμμυδακι με λιγο ελαιολαδο,μεχρι να παρει χρωμα.Το προσθετο στο φακορυζο και ανακατευω.Ριχνω επιπλεον ελαιολαδο και αλατοπιπερωνω!!!!

ΑΛΛΟ ΕΝΑ ΓΡΗΓΟΡΟ ΦΑΓΑΚΙ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΟ ΓΙΑ ΜΑΣ ΤΙΣ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΕΣ ΝΟΙΚΟΚΙΡΕΣ!! ΥΛΙΚΑ 1 κιλο μετριες πατατες 1 κουταλια ελαιολαδο 1 μεγαλο κρεμμυδι κομμενο σε λοριδες 75 γρ φετες ζαμπον 4 αυγα χτυπημενα ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΄Μπορουμε αν θελουμε να προσθεσουμε και ψιλλοκομενη κοκκινι πιπερια που ειναι πολυ καλη πηγη πρωτεινων ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κοβουμε τις πατατες σε κτβους και τις βραζουμε μεχρι ωστε να μαλακωσουν.Τις στραγγιζουμε καλα.Ζεσταινουμε το λαδι στο τηγανι μας και προσθετουμε το κρεμμτδακι μας και τσιγαριζουμε ελαφρα.Προσθετουμε το ζαμπον μας για 3 λεπτα.Προσθε τουμε τις πατατες και τις τσιγαριζουμε ελαφρα ανακατευοντας ελαφρα.Χαμηλωνουμε πολυ την φωτια μας και ανοιγουμε το γκριλ.Ριχνουμε τα αυγα στο τηγανι με τις πατατες και τα υπολοιπα υλικα.Τηγανιζουμε για 3 λεπτα μεχρι να πηξουν τα αυγα.Αλατοπιπερωνουμε και βαζουμε στο γκριλ το τηγανι για 4 λεπτα μεχρι να παρει χρωμα η ομελετα μας.Την βγαζουμε και την βαζουμε σε ενα πιατο μεχρι να κρυωσει και στην συνεχεια κοβ...

ΜΙΑ ΩΡΑΙΑ ΠΡΟΤΑΣΗ ΓΙΑ ΠΑΡΤΥ Η ΓΙΑ ΜΕΖΕΣ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΠΑΝΕ. ΥΛΙΚΑ 8 μεγαλα λουκανικα φρανκφουρτης 8καλαμακια για σουβλακια κορν φλαουρ λαδι για τηγανισμα σαλτσα ντοματας ΓΙΑ ΤΟΝ ΧΥΛΟ 2 φλυτζ αλευρι φαρινα 1αυγο ελαφρα χτυπημενο 1κουτ λαδι 1 1/2 φλυτζ νερο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καρφωνουμε ενα καλαμακι σε καθε λουκανικο,τα πασπαλιζουμε τα λουκανικα με κορν φλαουρ.Κοσκινιζουμε ο αλευρι σε ενα μπολ και ανοιγουμε μια λακουβιτσα στην μεση και ριχνουμε το αυγο,το λαδι και το νερο.Στην συνεχεια ανακατευουμε μεχρι να γινει ενας ομοιομορφος χυλος χωρις γρομπαλακια.Ζεσταινουμε λαδι σε μια κατσαρολα .Βουταμε στο χυλο μερικα λουκανικα και τα αφηνουμε να στραγγιξουν.Τηγανιζουμε στο καυτο λαδι μεχρι να ροδισουν.Τα σερβιρουμε με σαλτσα ντοματας η κετσαπ η μουσταρδα σαν ντιπ!!!!!!