Μαγειρευοντας στο σπιτι μας!!!

ΚΟΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΖΥΜΗ ΑΠΟ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗ ΜΕ ΠΡΑΣΑ ΚΑΙ ΠΑΠΡΙΚΑ!! ΥΛΙΚΑ 1ΚΟΥΠΑ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΨΙΛΟ 2ΚΟΥΠΕΣ ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΛΑΚΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΝΕΡΟ ΟΣΟ ΠΑΡΕΙ ... ΓΕΜΙΣΗ 1ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ 1ΠΡΑΣΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1ΞΕΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΠΑΠΡΙΚΑ 1ΣΦΗΝΑΚΙ ΤΣΙΠΟΥΡΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΤΗΣ ΖΥΜΗΣ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΚΑΙ ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΕΤΥΧΟΥΜΕ ΜΙΑ ΖΥΜΗ ΜΑΛΑΚΗ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΕΙ ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΑΚΙ ΤΣΙΓΑΡΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ,ΤΑ ΠΑΡΑΣΑ,ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΡΑΘΟΥΝ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΤΣΙΠΟΥΡΟ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΑΠΡΙΚΑ ΚΑΙ ΤΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΡΝΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΖΥΜΗ ΜΑΣ ΣΕ 6 ΜΠΑΛΙΤΣΕΣ ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΚΑΘΕ ΜΠΑΛΙΤΣΑ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΟΣΟ ΠΟΙΟ ΛΕΠΤΟ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΚΟΛΛΑΕΙ Η ΖΥΜΗ ΜΑΣ ΔΕΝ ΤΗΝ ΑΛΕΥΡΩΝΟΥΜΕ ΒΑΖΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΛΑΔΑΚΙ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ ΚΑΙ ΣΤΟΝ ΜΠΛΑΣΤΙ ΜΑΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΓΕΜΙΣΗ ΣΤΗΝ ΜΕΣΗ ΤΗΣ ΖΥΜΗΣ ΚΑΙ ΚΛΟΙΝΟΥΜΕ ΦΑΚΕΛΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ 30 ΜΕ 40 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΑ ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλο πρασινα κολοκυθακια 3 τριμμενα καροτα 2 φρεσκιες ψιλοκομμενες πιπεριες φλωρινης 2 κουπες φρεσκο κρεμμυδι 400 γρ στραγγιστο γιαουρτι 1/2 κουπα γαλα εβαπορε 1/2 ματσακι ψιλοκομμενο ανηθος 8 αυγα 1 κουπα ξινος σπιτικος τραχανας 500γρ τυρι φετα 3/4 της κουπας ελαιολαδο αλατι,πιπερι 1/2 κουπας τριμμενη φρυγανια 1 κουπα τριμ.κεφαλοτυρι 1πακετο αλευρι φαρινα ΔΙΑΔΙΑΚΑΣΙΑ Πλενουμε,καθαριζουμε και περναμε τα κολοκυθακια απο τον τριφτη.Επειτα τα βαζουμε σε τρυπητο σκευος και τα αφηνουμε να στραγγιξουν απο τα πολλα υγρα τους.Παραλληλα,ετοιμαζουμε και τα υπολοιπα υλικα μας,τριβοντας τα καροτα και ψιλοκοβοντας τις πιπεριες,το φρεσκο κρεμμυδακι και τον ανηθο.Αφου στραγγιξουν τα κολοκυθακια,τα βαζουμε σε μεγαλη κατσαρολα και τα αχνιζουμε μαζι με τα κρεμμυδακια,την πιπερια,τον ανηθο και τα καροτα.Ριχνουμε κατοπιν στην κατσαρολα λιγο απο το ελαιολαδο και τσιγαριζουμε τα υλικα.Τελος,τα αποσυρουμε και τα αφηνουμε να κρυωσουν λιγο.Αλατοπιπερωνουμε τη γεμιση και προσθετουμε το...