Μαγειρευοντας στο σπιτι μας!!!

H KOYZINA EINAI ΕΝΑ ΠΑΡΤΥ ΑΣ ΜΠΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΝΑ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΟΥΜΕ!!!!!!!!!!!!!!!!! ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ!!!!!!!!

ΥΛΙΚΑ 1ΚΟΥΠΑ ΓΑΛΑ 2ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΑΛΑΤΙ 200ΓΡ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ 8ΑΥΓΑ 1ΜΙΣΗ ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΙΤΡΙΝΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Ανακατευουμε το γαλα με το αλατι και το σιμιγδαλι σε μια λεκανιτσα.Αφηνουμε το μειγμα να σταθει για 1 ωρα.Ριχνουμε τα αυγα ενα ενα και το αλευρι οσο σηκωνει.και ζυμωνει μεχρι να γινει μια ζυμη λεια και μαλακια.Την αφηνουμε να σταθει αλλη μια ωρα.Περνουμε την ζυμη σε μικρες μπαλες και την ανοιγουμε με τον πλαστη σε λεπτα φυλλα.Τα απλωνουμε σε τραπεζομαντιλα στο κρεβατι και τα αφηνουμε να τραβηξουν για μερικα λεπτα.Στην συνεχεια κοβουμε τα φυλλα σε μακροστενες λωριδες και στην συνεχεια σε μικρα τετραγωνακια.Απλωνουμε τις χυλοπιτες μας σε βαμβακερα τραπεζομαντηλα και τα αφηνουμε να στεγνωσουν σε μερος που αεριζεται για 5 μερες.Τα βαζουμε σε τουρβα η σε  μαξυλαροθηκες και τα διατηρουμε σε δροσερο μερος στο ψυγειο.ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΗΝ ΜΑΝΟΥΛΑ ΜΟΥ!!!!ΚΑΜΑΡΩΣΤΕ ΤΗΝ!!!!!

ΥΛΙΚΑ 1πακετο μακαρονια νο2 μιση κουπα ελαιολαδο 4 μπουτακια κοτοπουλο 2στηθη κοτοπουλο 4 σκελιδες σκορδο μιση κουπα κοκκινο κρασι 2δαφνοφυλλα πιπερι λιγους κοκους μπαχαρι 1κσ κανελα 1ντοματακια κονσερβας ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Σε μια μεγαλη κατσαρολα ριχνουμε το ελαιολαδο και σοταρουμε τα κομματια κοτοπουλου και απο τις δυο πλευρες μεχρι να ροδισουν.Προσθετουμε το σκορδο και τα υπολοιπα μυρωδικα και ανακατευουμε Σβηνουμε με το κρασι και μετα απο 3 λεπτακια ριχνουμε και τα ντοματακια και σιγοβραζουμε για 45 λεπτα.Βραζουμε τα μακαρονια και τα στραγγιζουμε.Ριχνουμε λιγο ελαιολαδο στην κατσαρολα και το αφηνουμε να καψει κατεβαζουμε απο την φωτια και τσιγαριζουμε τα μακαρρονια μας.Αλατοπιπερονουμε το κοτοπουλο και το σερβιρουμε με τα μακαρονια και με ωραιο τυρακι κεφαλοτυρι τριμμενο.ΤΕΛΕΙΟ!!!!!!!!!!

ΥΛΙΚΑ 1 πακετο μακαρονακια τυπου φιογκακια μιση κουπα αρακα βρασμενο μιση κουπα καλαμποκι κονσερβα 2 τονους κονσερβα σε ελαιολαδο 5 φετες γαλοπουλα βραστη 5 φετες τυρι κασερι 1ξερο κρεμμυδι χοντροκομμενο 1κγ ανηθο φρεσκο μιση κουπα παρμεζανα τριμμενη μιση κουπα μαγιονεζα 1γιαουρτακι αγελαδιτσα αλατι και πιπερι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Βραζουμε σε αλατισμενο νερο τα φιογκακια μας και τα σουρονουμε και τα τοποθετουμε σε ενα μπολ.Προσθετουμε ολα τα υπολοιπα υλικα και αφηνουμε για το τελος την τριμμενη παρμεζανα και τον ανηθο.Το τοποθετουμε στο ψυγειο για 1 ωριτσα και μπορουμε να σερβιρουμε.Μην ξεχασω να σασ πω τον τονο με το ελαιολαδο θα το προσθεσετε δεν θα το σουρωσετε,και το κασερι και την γαλοπουλα θα τα κοψετε κομματακια.Μην ξεχασετε να βαλετε αλατακι και πιπερακι.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!

ΥΛΙΚΑ 1 πακετο πενες 300γρ μοτσαρελα μιση κουπα ελιες σε ροδελες 2κσ βασιλικο ΚΙΜΑΣ μισο κιλο μοσχαρισιο κιμα 4κσ ελαιολαδο 1κρεμμυδι ξερο 1σκελιδα σκορδο 1ποτηρι κοκκινο κρασι 1κουτακι ντοματακια κονσερβα ζαχαρη αλατι και πιπερι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Ζεσταινουμε σε μια κατσαρολα ελαιολαδο και σοταρουμε τον κιμα.Προσθετουμε το κρεμμυδι τριμμενο και το σκορδο.Σβηνουμε με το κρασι.Ριχνουμε τα ντοματακια,την ζαχαρη,αλατι και πιπερι(αν θελουμε προσθετουμε 2 δαφνοφυλλα)και σιγοβραζουμε για 40 λεπτα ωσπου να τραβηξει ολα τα υγρα του.Βραζουμε τις πενες σε αλατισμενο νερο και τις στραγγιζουμε.Ανακατευουμε τις πενες με τον κιμα με της ελιες και την μιση μοτσαρελα.Πασπαλιζουμε την επιφανεια με την υπολοιπη μοτσαρελα και ψηνουμε σε ενα πυρεξ στους 180 βαθμους για 30 λεπτα.Σερβιρουμε αμεσως!!!!!!!καλη μας ορεξη!!!!

ΥΛΙΚΑ 1κιλο ντοματες 1 μεγαλο ξερο κρεμμυδι δυοσμος ξερος ανηθος φρεσκος 1 αυγο καπαρη 1κουπα αλευρι για ολες τις χρησεις αλατι πιπερι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Ανακατευουμε ολα τα υλικα μας μεχρι να γινει ενα σφιχτο μειγμα.Τηγανιζουμε σε καυτο λαδι μεχρι να ροδισουν.Τα βαζουμε σε αποροφητικο χαρτι να τραβηξει τα περιτα λαδια.Σερβιρονται παγωμενοι.Καλη επιτυχια!!!!!!

ΥΛΙΚΑ 1 κιλο κιμα μοσχααρισιο 2 κρεμυδια ξερα 1σκελιδα σκορδο 1κγδυοσμο ξερο 1κγ ριγανη 2 αυγα 1ντοματα τριμμενη 1κγξυδι 2κσ ελαιολαδο αλατι και πιπερι  1κουπα τριμμενη φριγανια ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Ανακατευουμε ολα τα υλικα μαζι για να γινει ενα σφιχτο μειγμα.Αν ειναι πολυ νερουλο προσθετουμε τριμμενη γαλετα ενο αν ειναι πολυ σφιχτο προσθετουμε ελαιολαδο.Βαζουμε το μειγμα του κιμα στο ψυγειο για 1 ωρα.Βαζουμε ενα τηγανι με αρκετο ελαιολαδο και τηγανιζουμε τα κεφτεδακια μασ αφου πρωτα τα περναμε απο αλευρι.Τηγανιζουμε μεχρι να ροδισουν.Σερβιρουμε με πατατουλες τηγανιτες καλη μας ορεξη!!!!!!!