Μαγειρευοντας στο σπιτι μας!!!

Τ Υλικά 250 γρ αλεύρι μαλακό Βούτυρο κρύο κομμένο σε κύβους 3,4 κουτ σούπ νερό Και αλάτι Γέμιση 3 αυγά 150γρ φέτα πικάντικη 250 γρ ανθότυρο Δυόσμο ψιλοκομμένο 50 γρ ελαιόλαδο Ντομάτα λιαστή ψιλοκομμένη 500 γρ γιαούρτι στραγγιστό Αλάτι πιπέρι και μοσχοκάρυδο , Τάρτα με πικάντικη φέτα και λιαστή ντομάτα !!!! Ανακατεύουμε ολα τα υλικά και φτιάχνουμε μια ζύμη , την ανοίγουμε με την βοήθεια του μπλαστη και βαζουμε στην ταρτιερα 24 με 26 διάμετρο . Τρυπάνε και βαζουμε ψυγειο για 30 λεπτα . Πτοθερμενουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα . Τρυπάνε την τάρτα παντου και την ψήνουμε 10 λεπτα μονη της Στην συνεχεια ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης και ψήνουμε έως ότου σας βγει το χρωμα που εχει η τάρτα μου!!!! Καλη επιτυχία !!!!

Μια πολλη ευκολη και γρηγορη για κρουασαν συνταγη. Υλικα 250γρ γαλα εβαπορε 200ml ελαιολαδο 1 φακελακι ξερη μαγια αλατι ,ζαχαρη και 1 κιλο αλευρι μαλακο περιπου οσο σας παρει για μια ζυμη μαλακη και ευπλαστη.    ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατευουμε ολα τα υγρα υλικα μαζι,στην συνεχεια διαλυουμε την μαγια . και προσθετουμε το αλευρι σιγα σιγα. φτιαχνουμε μια ζυμη μαλακη σχεδον να κολλαει στα χερια. Αφηνουμε να ξεκουραστει 30 λεπτα. Χωριζουμε σε τρια μεροι. Ανοιγουμε το καθε κομματι σε ψιλο φυλλο,χωριζουμε σε τριγωνα και στην συνεχεια αλειφουμε πραλινα φουντουκιου.και κλεινουμε σαν κρουασαν. Προθερμαινουμε τον φουρνο και βαζουμε να ψηθουν για περιπου 30 λεπτα. Μεχρι να ροδισουν.Καλη επιτυχια !!!!!!

ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ ΚΑΙ ΠΑΛΙ!!!!! ΣΗΜΕΡΑ ΘΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΟΛΥΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΜΑΣ ΛΑΔΕΝΙΑ!!!!! ΥΛΙΚΑ 600 γρ αλευρι μαλακο για ολες τις χρησεις. 1φακελακι ξερη μαγια 350 ml νερο χλιαρο αλατακι ,και 2κουτ.σουπ. ελαιολαδο προεραιτικα εμας μας αρεσει που βαζω στην ζυμη και σπορους γλυκανισου ντοματουλα ψιλοκομμενη και κρεμμυδακι. πιπερακι και ριγανουλα. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατευουμε ολα τα υγρα υλικα μεσα σε ενα μπολακι και στην συνεχεια διαλυουμε μεσα την μαγια. Ριχνουμε το αλευρακι ,και σχηματιζουμε μια μαλακη ζυμη. αφηνουμε να ξεκουραστει 30 λεπτακια. ριχνουμε λαδακι σε ενα ταψακι διαμετρο 40 εκ,μπολικο λαδακι εεεε!!!!εγω βαζω καλαμποκελαιο,μου το εκμυστηρευτικε μια γιαγια απο την κιμωλο,γινεται ποιο τραγανη απο κατω η ζυμη μας. Απλωνουμε την ζυμη μας με τα χερακια μας σιγα σιγα και την αφηνουμε παλι 30 λεπτακια. προθερμενουμε τον φουρνο μας στους 200 βαθμους. Απλωνουμε απο επανω την ντοματουλα και το κρεμμυδακι,και πασπαλιζουμε με ριγανουλα ,αλατακι πιπερακι και λαδακι. Ψηνουμ

Υλικα 100γρ αλευρι 000 1αυγο αλατι και λιγο νερακι Για καθε ατομο ειναι και 1 αυγο και 100γρ αλευρι. Δηλαδη για τρια ατομα ειναι 300γρ αλευρι και τρια αυγα. Τα ανακατευουμε ολα μαζι και φτιαχνουμε μια μπαλιτσα ,ειναι  λιγο σκληρη ζυμη.Αφηνουμε να ξεκουραστει και ανοιγουμε ψιλο ζυμαρι, και παιρνουμε ενα κουπατ η ενα ποτηρι και κανουμε κυκους. Κανουμε μια γεμιση οπως π.χ με σπανακι η με τυρι ρικοτα. βραζουμε νερο με αλατι σε μια κατσαρολα και τα ριχνουμε μεσα μεχρι να ανεβουν στην επιφανεια του πυθμενα.περιπου 10 λεπτα.το βιντεο δεν ειναι δικο μου !!!!!

https://www.facebook.com/pages/%CE%9A%CF%81%CE%B9%CF%84%CE%B1%CE%BC%CE%BF-/806388412736202?ref=hl

ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ!!! ΥΛΙΚΑ 8 ΦΥΛΛΑ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ ΛΙΩΜΕΝΟ ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΕΙΜΜΑ ΤΩΝ ΦΥΛΛΩΝ 50ΓΡ ΒΟΥΤΥΡΟ 1ΚΟΥΠΑ ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ ΓΑΛΑ ... 2ΚΟΥΠΕΣ ΝΕΡΟ 1ΒΑΝΙΛΙΑ ΛΙΓΟ ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ 1ΚΟΥΠΑ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΨΙΛΟ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ ΚΑΙ ΤΟ ΝΕΡΟ ΜΟΛΙΣ ΖΕΣΤΑΘΕΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΣΥΝΕΧΩΣ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΗΞΕΙ ΑΠΟΣΥΡΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΞΥΣΜΑ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΜΙΑ ΜΕΜΒΡΑΝΗ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΕΡΘΕΙ ΣΕ ΘΕΡΜΑΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΠΕΡΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΤΟ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΜΕΣΗ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΕΝΑ ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΑΛΛΟ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΣΤΗΝ ΜΕΣΗ ΤΩΝ ΔΥΟ ΦΥΛΛΩΝ ΚΑΙ ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΣΑΝ ΠΑΚΕΤΟ ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΗ ΛΑΜΑΡΙΝΑ ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΜΕ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΦΥΛΛΑ ΣΤΗΝ ΟΥΣΙΑ ΒΓΑΙΝΟΥΝ 4 ΜΠΟΥΓΑΤΣΕΣ!!!!!!! ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΝ ΑΕΡΑ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΥΣ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΟΥΝ !!!!! ΚΟΒΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΑΧΝΗ Η ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ!!!ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!